En vild kokkeskole!

Så skal jeg ellers lige love for at der kom kød i grøntsagskøkkenet! Og ikke bare lidt kød, nej rå mængder af hjortekød og vildtfuglekød indtog Krogerups udekøkken til lørdagens Vildt & Kød Kokkeskole.

Alle hjalp med at få dyrene fra skoven op til udekøkkenet, hvor de skulle forlægges.

Martin og Thomas fortalte historier fra det vilde jægerliv.

 Noget af en oplevelse selv at kunne partere en fasan...

...eller at flå en hjort

Grillmaster i aktion!

Der var dog også en del skønne efterårsgrøntsager på menuen.

Det kan godt rode lidt...

...når man laver så dejlig mad!

Det store buffetbord bugnede med grillet krydret dyreryg, bacon og timian svøbt fasanbryst med dyreragout-sauce, kartoffel og pastinak mos med ristede østershatte, grønkålsalat med selleri, æbler og valnødder og bagte hokkaidogræskar med hvidløg, chilli og sprøde græskarkerner.

Så er det tid til opvasken – dejligt at mor og far vil svinge viskestykket i bytte for en smagsprøve af vores vildt lækre mad!

   Tak for en vildt god dag!